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Newsletter Científica Nº27. Julio 2023 |
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Buenos días,
Comenzamos el verano con interesantes novedades tecnológicas que pueden mejorar el precio de los productos sin gluten y su calidad nutricional. En el apartado económico rescatamos un estudio sobre el coste sanitario de la enfermedad celíaca y, a nivel clínico, traemos una revisión sobre el déficit de hierro en esta patología y profundizamos en la relación entre la EC y el linfoma T. Avanzamos también los próximos congresos y aprovechamos para recordar que nos mantenemos operativos en verano, así como nuestros servicios. No falta el apunte histórico, y después a descansar. ¡Feliz verano!
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Harina de trigo sin gluten, cada vez más cerca |
La compañía biotecnológica Bread Free, start-up creada en Navarra, ha desarrollado un método que combina biotecnología e inteligencia artificial para producir harinas de trigo en las que eliminan la toxicidad del gluten manteniendo sus cualidades nutricionales y sensoriales. Proyectan para 2024 su producción a gran escala en una planta piloto para su posterior comercialización. Leer mas…
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La Asociación no cierra en verano |
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Los diagnósticos no cesan y las personas con enfermedad celíaca no dejan de serlo en vacaciones. Por ello, la Asociación permanece plenamente operativa durante todo el verano, con su servicio de atención a pacientes disponible de lunes a viernes laborables de 08:30 a 14:30 horas y con la programación habitual de sesiones informativas para nuevos diagnosticados. Leer más…
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En recuerdo de Fernando Fernández Bañares |
En junio conocimos la triste noticia del fallecimiento del Dr. Fernando Fernández Bañares, médico especialista en Aparato Digestivo del Hospital Mutua Terrassa (Barcelona), uno de los investigadores más destacados en enfermedad celíaca en nuestro país, cuyos proyectos en este campo fueron reconocidos con el Premio de Investigación de la Asociación en 3 ocasiones. Leer más…
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2022 en poco más de 1 minuto |
La Asociación centra su actividad en 4 ejes fundamentales: la atención a pacientes y familiares, la formación de los colectivos profesionales de la salud y de la hostelería, la divulgación de la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten en todos los ámbitos de la sociedad y la promoción de la investigación. Este vídeo resume la memoria de actividades de la entidad en 2022. Ver vídeo.
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Déficit de hierro en enfermedad celíaca |
El déficit de hierro, con o sin anemia, es la alteración analítica más común en la enfermedad celíaca, y puede estar presente de manera clínica o subclínica en más de la mitad de los pacientes en el momento del diagnóstico. Compartimos aquí una extensa revisión sobre sus causas, consecuencias y manejo publicada por médicos españoles en 2021 en la revista Nutrients. Leer más…
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El coste sanitario de la enfermedad celíaca |
Un estudio sueco publicado en American Journal of Gastroenterology concluye que el gasto sanitario asociado a la EC no sólo es superior en los años previos al diagnóstico, sino que se mantiene varios años después, cuando la situación clínica de los pacientes ya está normalizada. Se ha realizado a partir de los registros sanitarios del país entre 2008 y 2015. Leer más…
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La enfermedad celíaca, factor de riesgo de linfomas T y NK |
Una de las complicaciones graves de la EC es el linfoma intestinal de células T, aunque su baja frecuencia hace difícil establecer una clara asociación causal. Investigadores de la Universidad de Granada y del Hospital Regional de Málaga han demostrado una vinculación genética entre ambas patologías. Lo publican en International Journal of Molecular Sciencies. Leer más…
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36th Meeting of the Working Group on Prolamin Analysis and Toxicity (WGPAT). Wageningen (Países Bajos), 21-23 septiembre 2023. Leer más… 6th International Symposium on Gluten Free Cereal Products and Beverages (GF23). Roma (Italia), 18-20 octubre 2023. Leer más… |
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En 1991, los australianos J.H. Skerritt y A.S. Hill dieron a conocer en la revista The Lancet el primer dispositivo doméstico para detectar gluten en alimentos. Se trataba de un enzimoinmunoensayo y consistía en un tubo con anticuerpos específicos de gluten inmovilizados en su interior que retenían los fragmentos de gluten presentes en la muestra una vez disuelta en una solución ácida. La presencia de gluten era revelada añadiendo después otros anticuerpos anti-gluten asociados a una enzima que coloreaba de azul una sustancia reveladora que se añadía al final.
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La enfermedad celiaca no siempre se presenta con claras manifestaciones digestivas, a veces incluso tampoco extradigestivas, siendo por ello importante prestar especial atención a ciertas alteraciones analíticas inexplicadas que perduran en el tiempo. La anemia ferropénica, o la ferropenia sin anemia, es una de ellas, sobre todo si es refractaria al tratamiento oral con hierro, pero no es la única. La elevación leve y persistente de las transaminasas o alteraciones hematológicas como la leucopenia o la trombocitopenia pueden ser indicio también de EC.
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Puede leer los números anteriores de la Newsletter Científica en nuestro ARCHIVO.
Muchas gracias. Un cordial saludo. |
Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten
Calle Lanuza, 19 Bajo
28028 Madrid
Tel. 91 713 0147
www.celiacosmadrid.org |
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